Hvornår:
22. juni 2017 kl. 10:00 – 13:00
2017-06-22T10:00:00+02:00
2017-06-22T13:00:00+02:00
Hvor:
Kæmpestranden 2
3770 Allinge
Danmark
Pris:
Gratis

logo-finalVild Mad-tema-tur for madnørder: Bornholms urtemæssige potentiale

Bornholm har en mangfoldighed af vilde samt vildtlevende tidligere dyrkede planter, som var en stor del af grundlaget for vore forfædres husholdninger.

Der har de senere år igen været en støt stigende interesse for de vilde spiselige planter. Det har på mange måder medført en retænkning af den traditionelle, nordiske kogekunst og bragt fortid og nutid sammen i en ny opdateret form.

De gamle/vilde uspolerede planters sundhedspotentiale er meget stort. Det gastronomiske potentiale er også ganske omfattende, da smagsoplevelserne med disse urter ofte er spændende og anderledes i forhold til de fremavlede arter. – Men hvor stort er potentialet?

Hvilke urter og bær kan vi finde på Bornholm og er der spændende kulturhistoriske, helsemæssige eller gastroturist-mæssige vinkler som gør planterne endnu mere interessante?

Hvad kan vi bruge dem til, hvilke dele af dem kan vi bruge og hvornår?  Hvilke eventuelle risici er der ved disse planter?

Disse spørgsmål tager vi op på en tur i felten – hvor vi smager os igennem den Bornholmske natur.

Mødested: P.plads ved Nordbornholms Røgeri, Kæmpestranden 2, 3770 Allinge

Dato: Torsdag d. 22/6 2017

Tid: kl 10.00-13.00

Tilmelding på: thomas@gaarden.nu

Pris: Gratis

Naturvejleder og projektansvarlig Thomas Guldbæk:

– Har en naturvidenskabelig uddannelse men en praktisk tilgang til naturen.

– Har 23 års erfaring som naturvejleder, kulturhistorisk formidler, foredragsholder, historiefortæller, formidlingschef, skribent samt pædagogisk og naturfaglig konsulent.

– Er urtekyndig konsulent for flere kokke og fødevareproducenter.

– Er projektansvarlig på gaarden – Bornholms Madkulturhus

Der er lukket for kommentarer.