Gaarden – Bornholms Madkulturhus er Danmarks første regionale Madkulturhus.

I en stedbunden og fleksibel arkitektur skaber huset et unikt kulinarisk mødested for øens beboere og gæster. Her vil madkulturen udvikle sig gennem smag, leg og produktion – mod et mere frugtbart bornholmsk fødevareunivers. Landbrugsmuseet Melstedgaard og Madkulturhuset ligger side om side i Melstedgaards smukke have. Her møder gæsterne både den historiske fødevareproduktion og gamle køkkentraditioner, og den moderne blomstrende Bornholmske madkultur.  – Og altid med råvaren, tilberedningen og samværet som omdrejningspunkt.

 

aftensteming-paa-gaarden-juni-2016-1a

 

Samarbejdet:

Bornholms Museum fødte idéen med at forny landbrugsmuseet og sammen med Gourmet Bornholm – en del af Regional Madkultur, Bornholms Landbrug, HORESTA, Destination Bornholm, Campus Bornholm, Bornholms Regionskommune, Væksthus Hovedstadsregionen og LAG-Bornholm er Gaarden – Bornholms Madkulturhus skabt i fællesskab.

Gaarden rummer de fysiske rammer for et madkulturhus, som skaber aktiviteter, oplevelser og uddannelse. Det er kulinarisk møde- og udviklingssted for fødevare-erhvervet nationalt og regionalt, bornholmerne og øens gæster. Alle fødevareaktører inviteres ind i denne open-source ramme med hver deres behov, idéer og aktiviteter. Gaarden medvirker til at forme en bæredygtig erhvervsudvikling i samspillet mellem borgere, turisme- og fødevareerhverv.

 

Finansiering:
Gaarden – Bornholms madkulturhus er opført med støtte fra RealDania & Stedet Tæller, EU’s Regionalfond, Ministeriet for By, Bolig og Landdistrikter, Brdr. E., S. og A. Larsens Legat, Færgen samt Sparekassen Bornholms Fond.

 

Der er lukket for kommentarer.