Velkommen til gaardentv

 

 

Gaardentv

Fra jord til bord og bonde til kunde, den lokale fødevare, den sunde fødevare, den spændende fødevare og den interessante fødevare. Både i en historisk og en moderne kontekst. På gaardentv er det vores målsætning at formidle både den historiske og den nyere Bornholmske- og danske madkultur. Sammen med vores gæster og seere tager vi gennem gaardentv på en rejse, hvor alle uanset udgangspunkt rykker sig i deres forståelse af den mad vi tilbereder og spiser. På gaardentv vil vi løbende tilføje egne filmklip, samt små videoer produceret af vores gæster, hvor den Bornholmske madkultur smages og udforskes.  

 

Krydderbrændevin

gaardens krydderbrændevinsfestival arrangeres i samarbejde med krydderbrændevinsforfatter Niels Stærup

.

gaarden på Folkemødet 2016

sund4life med Nordeafonden

 

Se hele filmen her (klik på billedet).                                                 .

dsc_0060

 

 

 

 

 

 

Ølbrygning 

Ølbrygningskursus med brygmester Christian Skovdal Andersen fra Penyllan bryggeriet i Tejn på Bornholm.

Ølbrygning på gaarden.
Den nybryggede øl smages og vurderes. Foråret 2016.

 

Kom med på gaardens næste Ølbrygningskursus. Find mere information i vores kalender.

alkohol-i-oellen-maales

Fermentering, Bagning, Røgning 

Fermenteringskursus på gaarden foråret 2016.

 

Opskrifter – Madskole 

Morten Falk, Køkkenchef Kadeau Bornholm.

Sommerdesserter

Gæsternes egne film fra gaarden

Kommer snart

Hvad er Madkultur? – voxpop fra Danmark

Kommer snart

 

 

 

Udvalgte fotos fra 2016 på gaarden – Bornholms Madkulturhus

Der er lukket for kommentarer.