Hvornår:
11. marts 2018 kl. 10:00 – 14:00
2018-03-11T10:00:00+01:00
2018-03-11T14:00:00+01:00
Hvor:
Melstedvej 25
3760 Gudhjem
Danmark
Pris:
350,-
Kontakt:

På dette kursus bliver du fortrolig med nogle basale principper i at arbejde med surdej.

Du lærer om opstart og pasning af surdej (som du får med hjem). Du kommer til at ælte i hånden Og du skal hæve og bage et brød. Vi får også eksempler på variationer i opskriften så du kan eksperimentere videre derhjemme.

Vi smager naturligvis på sagerne.

gaarden sørger for at der er varme og kolde drikke undervejs mens vi arbejder.

 

Lærer på kurset

Jacob har været bagermester i Claus Meyers bageri på Amagerbrogade i København. Jacob var med til at åbne bageriet på Amagerbrogade i 2013. Nu er han vendt hjem til Bornholm, hvor han er 6. generation i familiens bageri Johannes Dam & søn i Åkirkeby. Brød fra bager Dam har altid været dejligt!!! Men bageriet har hurtigt fået en ny og spændende profil som økologisk bager med surdejsbrød og spændende opskrifter.

Så vi er i trykke hænder med Jacob som instruktør.

Max. 20 deltagere

Min. 10 deltagere

Pris: 350,- kr

TILMELDING HER: (billetsalg starter den 25. november kl. 12.00)