Velkommen til gaardentv

 

 

Gaardentv

Fra jord til bord og bonde til kunde, den lokale fødevare, den sunde fødevare, den spændende fødevare og den interessante fødevare. Både i en historisk og en moderne kontekst. På gaardentv er det vores målsætning at formidle både den historiske og den nyere Bornholmske- og danske madkultur. Sammen med vores gæster og seere tager vi gennem gaardentv på en rejse, hvor alle uanset udgangspunkt rykker sig i deres forståelse af den mad vi tilbereder og spiser. På gaardentv vil vi løbende tilføje egne filmklip, samt små videoer produceret af vores gæster, hvor den Bornholmske madkultur smages og udforskes.  

 

Hvad er Madkultur? 

,

Krydderbrændevin

gaardens krydderbrændevinsfestival arrangeres i samarbejde med krydderbrændevinsforfatter Niels Stærup

.

Ølbrygning 

Ølbrygningskursus med brygmester Christian Skovdal Andersen fra Penyllan bryggeriet i Tejn på Bornholm.

Ølbrygning på gaarden.
Den nybryggede øl smages og vurderes. Foråret 2016.

 

Kom med på gaardens næste Ølbrygningskursus. Find mere information i vores kalender.

alkohol-i-oellen-maales

Fermentering, Bagning, Røgning 

Fermenteringskursus på gaarden foråret 2016.

 

Opskrifter – Madskole 

Morten Falk, Køkkenchef Kadeau Bornholm.

Sommerdesserter

gaarden på Folkemødet 2016

sund4life med Nordeafonden

 

Se hele filmen her (klik på billedet).                                                 .

dsc_0060

 

 

 

 

 

 

Klip, udsendelser og madserier fra TV

Kokken og Kogekonen – Kok Mikkel Marschall og Kogekone Grethe Viborg udforsker traditionelle Bornholmske opskrifter.

Madkulturhuset danner rammen om seks programmer med Kokken og Kogekonen i efteråret 2017 på tv2Bornholm

To Kokke og nogle fisk – madserie med kokkene Gorm Wisweh og Magnus Sonne

,,

Se klip fra tv2Bornholm – hele serien ses på tv2play

2016 på gaarden – Bornholms Madkulturhus

gaardens billed- og videomateriale må kun anvendes i forbindelse med presseomtale af madkulturhuset og museet, med mindre andet er aftalt, og altid kun ved forudgående tilsagn fra gaardens ledelse, jf. ophavsretsloven. Du finder foto materiale i fuld opløsning på hjemmesidens presselink